Jakarta - Eritritol şekerini hiç duydunuz mu? Bu tatlandırıcılar, şeker alkolleri adı verilen bir bileşik sınıfına aittir. Aslında gıda üreticileri tarafından kullanılan ksilitol, sorbitol ve maltitol gibi birçok şeker alkolü türü vardır. Fonksiyonun çoğu, şekersiz veya düşük şekerli ürünlerdeki düşük kalorili tatlandırıcıdır.
Şeker alkollerinin çoğu doğada, özellikle meyve ve sebzelerde az miktarda bulunur. Bu bileşik, ona dilinizdeki tatlı tat reseptörlerini uyarma yeteneği veren moleküler bir yapıya sahiptir. Ancak eritritolün diğer şeker alkollerine göre oldukça önemli bir farklılığa sahip olduğu görülmektedir.
Bilmeniz gereken ilk şey, eritritolün daha az kalori içerdiğidir. Sofra şekeri veya toz şeker gram başına 4 kalori içeriyorsa ve ksilitol gram başına 2.4 kalori içeriyorsa, eritritol gram başına yalnızca 0.24 kalori içerir. Basitçe söylemek gerekirse, şekerdeki kalorinin yalnızca yüzde 6'sı ile eritritol hala yüzde 70 tatlılık içerir.
Ayrıca okuyun: Diyabet Katarakta Neden Olabilir, İşte Nedeni
Şeker hastaları için güvenli midir?
Genel olarak, eritritol tüketim için güvenli görünmektedir. Hayvanlarda toksisitesi ve metabolizma üzerindeki etkileri üzerine çeşitli çalışmalar yapılmıştır, ancak insanlar üzerinde pek fazla yapılmamıştır. Sonuç olarak, yüksek miktarların uzun süreli uygulanması ciddi yan etkilere neden olmaz.
Buna rağmen, sindirim problemlerini tetikleyebilecek her tür şeker alkolü için dikkat edilmesi gereken bir uyarı vardır. Eşsiz bir kimyasal yapıya sahip olduğu için vücut onu sindiremez ve madde kalın bağırsağa ulaşana kadar sindirim sisteminin çoğundan değişime uğramaz.
Ayrıca okuyun: Vücuda Saldıran Diyabet Belirtilerine Dikkat Edin
Kalın bağırsakta bu şekerler, yan ürün olarak gaz üreten bakteriler tarafından fermente edilir. Sonuç olarak, yüksek miktarda şeker alkolü tüketmek şişkinlik ve hazımsızlığa neden olabilir. Ancak yine eritritol diğer şeker alkollerinden farklıdır. Bu şekerin çoğu, kalın bağırsağa ulaşmadan önce kan dolaşımına emilir.
İnsan vücudunda eritritolü parçalamak için gerekli enzimler yoktur, bu nedenle bu şeker alkolü daha sonra idrarla orijinal formunda atılır. Sağlıklı insanlar tükettiğinde kan şekerinde veya insülin seviyelerinde herhangi bir değişiklik olmayacaktır. Hiçbirinin kolesterol, trigliseritler veya diğer biyolojik sistemler üzerinde herhangi bir etkisi bulunmadı.
Bu arada, şeker hastalığı veya aşırı kilolu (obezite) veya metabolik sendromla ilgili diğer sağlık sorunları olan kişiler için eritritol tüketmek şeker yerine mükemmel bir alternatif gibi görünüyor. Bu nedenle tüketimi açıkça zararsız ve güvenlidir.
Ayrıca okuyun: Mitler ve Gerçekler, Diyet Diyabetle Bağlantılı Olabilir
Yan Etkileri Bilin
Tükettiğiniz eritritolün yaklaşık yüzde 90'ı kan dolaşımına emilirken, kalan yüzde 10'u kalın bağırsağa ulaşana kadar sindirilmez. Çoğu şeker alkolünün aksine, eritritol kolondaki bakteriler tarafından fermantasyona dirençli görünmektedir.
Ölçülü uygulama, vücut üzerinde herhangi bir ciddi yan etki göstermez. Bununla birlikte, tek bir dozda 50 gram eritritol mide bulantısını ve mide guruldamasını tetikler. Ancak bu şeker alkol duyarlılığı farklıdır ve kişiden kişiye değişebilir.
Daha açık olmak gerekirse, doğrudan uygulama üzerinden bir uzmana sorabilirsiniz. , yanlış bilgileri veya daha ciddi şikayetleri azaltmak için. Ayrıca uygulamayı kullanarak en yakın hastaneye gidebilirsiniz. .
