Jakarta - Gıda zehirlenmesi vakaları genellikle okul ortamında meydana gelir. Merak etme, çünkü okul dışında satılan birçok yiyeceğin temizliği garanti edilmez. Sadece kullanılan ekipmanın temizliğinden değil, kullanılan malzemelerin kalitesi ve geçen araçlardan kaynaklanan toza maruz kalma garanti edilmez.
Çoğu gıda zehirlenmesi, vücuda giren ve bulaşan bakteriler nedeniyle oluşur. Ne yazık ki, vücuda bulaşabilen ve gıda zehirlenmesine yol açabilen birçok bakteri türü vardır. Ancak, tetikleyicilerden birinin kutularda paketlenmiş yiyecekler olduğunu biliyor muydunuz?
Botulizm, Konserve Gıda Zehirlenmesi
Evet, tıbbi anlamda konserve gıda zehirlenmesine botulizm denir. Bakteriler tarafından üretilen bir nörotoksinin neden olduğu bu gıda zehirlenmesi ciddidir. Clostridium botulinum . Konserve zehirlenmesi belirtileri diğer hastalıklarda olduğu gibi olabilir, bu nedenle erken teşhis edip belirtilerin ne olduğunu iyi tanımanız gerekir.
Ayrıca okuyun: Yemek Hazırlarken Yapılan 7 Hata Gıda Zehirlenmesini Tetikleyebilir
Gıda zehirlenmesi ile ilgili her şeyi doktorunuza sorabilirsiniz. Uygulamadaki Doktora Sor özelliğinden yararlanmanız yeterli . Veya herhangi bir olağandışı semptom hissederseniz, hemen evinize en yakın hastanede bir doktordan randevu alın. Bu şekilde hemen yardım alabilir ve komplikasyonların önüne geçebilirsiniz.
Çocuklar, gençler ve yetişkinler botulizm veya konserve gıda zehirlenmesi riski altındaysa, bebeklerin başka nedenleri vardır. Bebek botulizmi bal tükettiği için oluşur. Bu, sindirim sisteminin henüz tam olarak oluşmadığı için olur, bu nedenle doğal olarak oluşan bakterileri nötralize edemez.
Ayrıca okuyun: Bunlar gıda zehirlenmesine neden olan bakterilerdir.
Konserve Gıda Zehirlenmesinin Belirtileri
Peki, konserve gıda zehirlenmesinin bilinen belirtileri nelerdir? Bunlardan bazıları:
Görme Problemi
Botulizmin yaygın ve kolayca tanınabilen bir belirtisi, özellikle bulanık veya gölgeli bir görüşünüz varsa, görme sorunlarıdır. Göz kapaklarının sarkması gibi gözün diğer semptomlarını da görebilirsiniz. Öyle olsa bile, görme sorunları diğer sağlık sorunlarına işaret edebilir, bu nedenle daha fazla muayene veya başka semptomlara ihtiyaç vardır.
Sinir Sisteminde Önemli Değişiklikler
Kas zayıflığı, konuşma bozukluğu ve yutma güçlüğü, botulizme neden olan bakterilerden gelen toksinlerin sinir sistemini enfekte etmesinden kaynaklanır. Botulizm sinirlere saldırdığında, omuzlardan, kollardan, uyluklardan, baldırlardan başlayıp bacaklara kadar tüm vücuttaki kas tonusunu zayıflatır. Bu kas zayıflığı göz ardı edilirse ve botulizm tedavi edilmezse felç gelişebilir.
Ağız ve Sindirim Sistemi
Ağzın bir diğer gözle görülür belirtisi ise kuruluk ve yutma güçlüğüdür. Bu botulizm enfeksiyonuna bağlı kas zayıflığı, ağız çevresindeki kasların zayıflığı nedeniyle konuşmanızı zorlaştırır. Sindirim sistemindeyken ortaya çıkan semptomlar bulantı, kusma ve karın ağrısıdır.
Ayrıca okuyun: Yemekten Sonra Kusmak Zehirlenme Belirtisi mi?
Bu nedenle, yemek istediğiniz tüm yiyeceklerin tamamen temiz, kalitesi garantili malzemelerden seçilmiş ve tamamen pişene kadar pişmiş olduğundan emin olmalısınız. Meyve ve sebzeler tüketilmeden önce iyice yıkanmalı, ayrıca mutfak eşyaları kullanılmadan önce temizlenmelidir. Konserve ve konserve gıdaların tüketimini azaltarak veya hatta bunlardan kaçınarak konserve gıda zehirlenmesini önleyebilirsiniz.
