, Jakarta - Tavuğun yanı sıra lezzetli bir yemek olarak sıklıkla kullanılan kümes hayvanı türü de ördektir. Ördek uzun zamandır Çin ve Güneydoğu Asya'da popüler bir yemek olmuştur. Bunun nedeni, Çin ve Güneydoğu Asya'daki kırsal toplulukların genellikle bu tür kümes hayvanlarını besleyecek kadar büyük bir arka bahçesi olan bir evleri olmasıdır.
Ördeklerin yemek pişirmede sıklıkla kullanılan vücut kısımları uyluk ve göğüstür. Ördek etini tavuk veya hindi etinden ayıran özellik, renginin daha koyu olma eğiliminde olmasıdır. Ayrıca ördekler bir su kuşu türü olduğu için, ördeğin derisinin altındaki yağ tabakası kalınlaşarak vücut ısısının korunmasına hizmet eder.
Ördek daha lezzetli ve protein, demir, fosfor, çinko, B6 ve B12 vitaminleri, folik asit, magnezyum gibi besinler açısından zengin olduğu bilinmektedir. Besin açısından zengin olmasına rağmen, fazla tüketirseniz ördek eti yemenin tehlikeleri ortaya çıkacaktır. İşte ördek eti yemenin ortaya çıkabilecek tehlikeleri:
- Kolesterolü Artırın
Daha önce de belirtildiği gibi, ördek derisi diğer kümes hayvanlarından daha fazla yağ içerir. Her gün tüketilirse vücudunuzdaki kolesterol seviyeleri yükselir. Ayrıca Endonezyalılar ördek etini içindeki kolesterolü artıracak şekilde kızartmayı tercih ediyor. Bunun için hipertansiyon, kalp krizi, felç ve benzeri sağlık sorunlarından korunmak için ördek tüketmekten kaçının.
Ayrıca okuyun: Yüksek Kolesterol ve Meme Kanseri Riskini Bilmeniz Gerekiyor
- Arter Tıkanıklığı
Daha önce bahsedilen aşırı ördek eti tüketimine bağlı olarak biriken kolesterol, atardamarlarda plak oluşumunu tetikleyecektir. Kontrolsüz bırakılırsa kalp ve felç gibi kardiyovasküler hastalıklar size kolayca saldıracaktır. Özellikle egzersiz yapmak için tembelseniz, bu kolesterol birikimi daha da ölümcül bir riske neden olur.
- Tetik Diyabet
Aşırı ördek eti yemenin bir başka tehlikesi de diyabeti tetikleyebilmesidir. Ördek etindeki yağ ve kolesterol içeriği tetikleyicidir. Bu durum devam ederse görme bozuklukları, enfeksiyonlar, böbrek yetmezliği ve kalp yetmezliği gibi hastalığın çeşitli komplikasyonları ortaya çıkacaktır.
- Kanser Riskini Artırır
Kolesterolü ve yağı yüksek olan ördek eti yemeyi sevmek de kanserin ortaya çıkışını tetikliyor. Ördek eti gibi yağlı yiyeceklerin ve yüksek kolesterolün sık sık tüketilmesinin meme kanseri ve diğer çeşitli tehlikeli hastalık riskini kolaylıkla artıracağını belirten çeşitli çalışmalar bu durumu pekiştirmektedir.
- Hamile Kadınlar İçin İyi Değil
Ördek etindeki kolesterol ve yüksek yağ da hamileler tarafından tüketildiğinde çok tehlikelidir. Hamile kadınlarda çok yüksek olan kolesterol ve yağ seviyeleri, yüksek tansiyon ve diyabet riskini artırabilir. Bu durum, plasenta yoluyla bebeğe giden kan dolaşımına müdahale edecektir.
Aşırı ördek eti tüketiminden kaçının. Bununla birlikte, anne hamilelik sırasında can atıyorsa, ördek eti tüketimini buharda veya kavurma yoluyla haftada sadece 1 ila 2 kez sınırlayın.
Ayrıca okuyun: İşte Süper Meşgul Anneler için Hamileliğin Nasıl Korunacağı
Ördek etinin tehlikelerinden korunmak için önemli olan derisini yememektir. Ayrıca kızartılarak servis edilmesi de kolesterol ve yağ seviyelerinin yükselmemesi için önerilmez.
Sağlıklı bir diyet menüsü hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz doğrudan şuraya sorabilirsiniz. . Alanında uzman doktorlar en iyi çözümleri sunmaya çalışacaklardır. nasıl, yeterli indirmek başvuru Google Play veya App Store aracılığıyla. Özellikler aracılığıyla İletişim Doktoru aracılığıyla sohbet etmeyi seçebilirsiniz Videolar / Ses Arama veya Sohbet etmek .
