, Jakarta - Kilo verme eğilimi artık sadece kadınlar tarafından değil, erkekler ve buna katılan birçok çocuk tarafından da yapılıyor. Bu sadece görünümü daha çekici kılmak için değil, uzun süreli sağlığı korumak için yapılır. Özellikle karın bölgesinde biriken yağlar oldukça tehlikeli ve ciddi hastalıklara neden olan bir yağ sınıfıdır.
Birçok çeşit diyetten, egzersiz eşliğinde yapılan diyetlerden ya da sadece diyeti sürdürmek gibi kilo verme yöntemi olarak uygulanabilecek pek çok yöntem vardır. Ancak, diyet yapıyor olsanız bile, tüm besin türlerinin karşılandığından emin olmalısınız. Sizin için önemli olan proteindir, ancak protein alımını karşılamak için hayvansal olmayan protein tüketmek daha iyidir. Bu proteini tipik Endonezya yemeklerinden, yani tempeh ve tofudan alabilirsiniz. Ancak, ikisi arasında hangisi daha iyidir?
Hangisi Daha İyi, Tofu veya Tempe?
Bu Endonezya spesiyalitelerinin her ikisi de yüksek protein içeriğine sahip olduğu bilinen soya fasulyesinden işlenir. Ancak, üretim süreci farklı bir nihai ürünle sonuçlanır. Peki, tofu ve tempeh arasındaki besin içeriğindeki fark nedir? İşte inceleme:
1. Sıcaklık
Tofu ile karşılaştırıldığında, tempeh, ana bileşeni olan soya fasulyesi ile tofu ile karşılaştırıldığında hala oldukça kalın bir aroma ve tada sahiptir. Ek olarak, soya fasulyesinin dokusu tempeh'de hala açıkça görülmektedir. Tempeh, mantarların yardımıyla bir fermantasyon işlemiyle yapılır. rizopus oligosporus . Bundan sonra, yeni soya fasulyesi kalıba preslenecektir.
Beslenme açısından bakıldığında, tempeh tofudan daha besleyicidir. Tempeh, tofu ile karşılaştırıldığında daha yüksek karbonhidrat, protein ve yağ içeriği ile daha yüksek kaloriye sahiptir. Tempe ayrıca tofudan daha fazla lif içerir. Ayrıca tempeh ve tofu, tofudan daha yüksek izoflavon bileşikleri içerir. Bu izoflavonun, kanser önleme gibi çeşitli sağlık yararları vardır.
2. Bilin
Tempeh soya fasulyesinin şeklini değiştirmiyorsa, yoğunlaştırılmış soya sütünden yapılan tofudan farklıdır. Tofu'nun daha yumuşak, yumuşak olma eğiliminde olan, ancak içerdiği baharatların tadını emen bir tada sahip olduğu bilinmektedir. Ancak tofu, üretim sürecine ve su içeriğine bağlı olarak farklı bir dokuya sahiptir. Bazen sert bir dokuya sahip tofu satan satıcılar bulursunuz veya süpermarketlerde en yumuşak dokuya sahip tofu ya da genellikle ipeksi tofu olarak adlandırılan tofu bulabilirsiniz.
Tempeh ile karşılaştırıldığında, tofu, tempeh'ten daha düşük besin değerine sahiptir, ancak tempe'den daha fazla tofu tüketebilirsiniz. Diyete yardımcı olması için aslında tofu tavsiye edilir çünkü daha az kalori içerir.
Oldukça önemli olan, iki gıdanın işlenme şeklidir. Diyet için iyi olan ancak kızartılarak ve çok tuz eklenerek işlenen tofu pişirirseniz faydasız olur. Bu hala sağlıklı beslenmeyi kilo vermeyi zorlaştırır ve kalp ve kan damarlarının sağlığını etkiler.
Bir beslenme uzmanından diyet rehberine ihtiyacınız varsa, özellik aracılığıyla doğrudan doktorla iletişime geçebilirsiniz. Sohbet etmek veya Sesli/Görüntülü Arama uygulamada . Yani, unutma indirmek başvuru evet ve ayrıca çevrimiçi olarak, her zaman ve her yerde ilaç sipariş etme rahatlığını elde edin.
Ayrıca okuyun:
- Soya fasulyesi yemenin kiloyu kontrol edebileceği doğru mu?
- 5 Çok Sık Kızartılmış Sıcak Yemek Yemenin Tehlikeleri
- Meghan Markle'ın Diyet Sırları
