, Jakarta - Beyaz pirinç, Endonezyalıların çoğunun temel gıdasıdır. Hatta bazı insanlar pirinç yememişlerse "yemediklerini" bile düşünürler. Bununla birlikte, son zamanlarda birçok insan sağlık nedenleriyle bu gıdayı yemeyi bıraktı. Beyaz pirinç yemenin diyabeti tetikleyebileceği doğru mu?
Ayrıca okuyun: Meyveli Buz veya Daha Fazla Kalori İçeren Beyaz Pirinç
Beyaz Pirinç Diyabete Neden Olabilir, Gerçekten mi?
Beyaz pirincin kendisi, yüksek glisemik indeksli gıdalara dahil edilir. Tükettikten sonra kan şekeri seviyeleri yükselebilir. Vücut onu hemen bir enerji kaynağı olarak işlemezse, bu diyabet için bir tetikleyici olabilir. Bir fincan beyaz pirinçte bulunan 44,5 gram karbonhidrat vücuttaki yağ birikimini tetikleyebilir.
Pirinç yemeyi tamamen bırakmadan önce, birçok kişi daha sağlıklı olduğu için beyaz pirinci siyah pirinç, kahverengi pirinç veya kahverengi pirinçle değiştirir. İşte üçü arasındaki farklar:
siyah pirinc . Bu pirinç türü 100 gramda 9.1 gram protein içerir. Ek olarak, siyah pirinç, diyabetli kişilerin tüketmesi için güvenli olan daha düşük bir glisemik indekse sahiptir.
Esmer pirinç . Bu pirinç türü 100 gramda 7.2 gram içerir. Bu pirinç türü ayrıca beyaz pirinçten daha çiğnenebilir ve besleyicidir. İçeriğindeki tiamin, demir ve düşük glisemik indeks ile daha uzun süre tok hissedeceksiniz.
kırmızı pirinç . Bu pirinç türü 100 gramda 7 gram protein ve 2 gram lif içerir. Bu pirinçteki kırmızı renk, kahverengi pirincin beyaz pirinçten daha fazla antioksidan ve daha yüksek besin içerdiğini gösterir.
Ayrıca okuyun: Pirinç Yemediyseniz Memnun Kalmadınız, Neden?
Şeker hastalarının tüketmesi güvenli midir?
Beyaz pirincin kilo alımı ve diyabet ile bir bağlantısı vardır. Yine de, bundan tamamen kaçınmamıza gerek yok. Pirinci sıcakken yemek çok lezzetlidir, özellikle yeni pişirildiğinde. Ancak pirincin sıcakken glisemik değerinin aslında daha yüksek olduğunu biliyor muydunuz?
Beyaz pirinç yemek isteyen şeker hastaları için soğukken tüketilmesi tavsiye edilir, çünkü sıcak pirinçteki karbonhidratlar vücut tarafından sindirilemeyen özel bir lif olan dirençli nişastaya dönüşecektir. Etrafında iyi çalışabildiğiniz sürece beyaz pirinç yemeyi bırakmak zorunda değilsiniz.
Beyaz pirinç doğru porsiyon ve sıklıkta tüketilirse, bu pirinç türü günlük aktiviteleri gerçekleştirmek için iyi bir enerji kaynağı olarak kullanılabilir. Diyabetli kişiler için, doğru dozu öğrenmek için beyaz pirinç yemeye çalışmadan önce doktorunuzla görüşmelisiniz.
Siyah pirinç, kahverengi pirinç ve kahverengi pirinç gibi diğer pirinç türleri ile birleştirilirse beyaz pirinç yemek daha iyi olacaktır. Sadece bu değil, kepekli ekmek gibi çeşitli yüksek lifli karbonhidratları da yiyebilirsiniz. Bu şekilde kilo alma ve diyabet riskinden kaçınırsınız, böylece genel sağlığınız daha uyanık olur.
Ayrıca okuyun: Çok Fazla Yerseniz Pirincin 5 Tehlikesi
Sebze ve Meyve Tüketimini Arttırın
Beyaz pirinç alımını azaltmak vücut sağlığı için iyidir, ancak birçok insanı kolayca acıktıracaktır. Bunu aşmak için sebze ve meyve alımınızı günde 400-600 gram kadar artırabilirsiniz. Bol miktarda lif tüketerek, vücut daha uzun süre tok hissedecek, böylece yiyecek ve atıştırmalık iştahı azalacaktır.
