, Jakarta – Mikrodalgalar, yiyecekleri ısıtmak için çok yüksek frekanslı radyasyon (mikrodalga spektrumunda) kullanarak çalışır. Yiyecekler mikrodalgaları emdiğinde, yiyeceklerdeki su moleküllerinin titreşmesine ve ısı üretmesine neden olur. Mikrodalgalar X-ışınları veya gama ışınları kullanmazlar ve yiyecekleri radyoaktif yapmazlar.
Talimatlara göre kullanılan bir mikrodalganın sağlık açısından bir risk oluşturmadığı söylenebilir. Bununla birlikte, hasarlı veya modifiye edilmiş bir mikrodalga, mikrodalgaların sızıntı yapmasına neden olabilir ve bu da yakındaki insanlar için tehlike oluşturup potansiyel olarak yanıklara neden olabilir. Peki ya kanser riski? Aşağıdaki tartışma yoluyla öğrenin!
Ayrıca okuyun: Artan UV Radyasyon Etkilerine Dikkat Edin, Şu 5 Şeyi Yapın
Mikrodalga Kansere Neden Olmaz
buna göre SGMC Kanser Merkezi , mikrodalga kansere neden olmaz. Mikrodalga kullanımı ile kanser gelişimi arasında bir bağlantı olduğunu kanıtlayan hiçbir çalışma yoktur.
Peki, mikrodalgalar tam olarak nasıl çalışır? Mikrodalgalardan gelen elektromanyetik enerji (radyo dalgalarına benzer) yiyeceklerin su moleküllerini ısıtır. Isınan su moleküllerinin bu yansıması yiyeceklerin ısınmasına neden olur.
Mikrodalga fırınlar, diğer pişirme yöntemleri (haşlanmış veya kızartılmış) gibi yiyeceklerde değişiklik yapmadığından, mikrodalgada pişirilen yiyecekleri daha fazla kansere neden olmaz. Burada dikkat edilmesi gereken iki şey var:
1. Mikrodalgada ısıtılan veya pişirilen yiyecekler radyoaktif hale gelmez, dolayısıyla kansere neden olan DNA hasarına neden olmaz.
2. Fırın kapatıldıktan sonra mikrodalga fırın ve duvarları radyoaktif değildir.
Yine de, bir mikrodalga fırın kullanırken aşağıdaki önlemler dikkate alınabilir:
1. Mikrodalganın güvenli kullanımı için, örneğin kapağın düzgün bir şekilde kapatıldığından emin olmak gibi, üreticinin talimatlarını izleyin.
2. Yalnızca mikrodalgaya uygun etiketli kapları kullanın. Eriyebilecek ve yiyeceklere sızabilecek plastik sargı veya diğer kapları kullanmayın.
3. Eşit şekilde pişirmek için yiyecekleri en uygun sıcaklık ve sürede periyodik olarak karıştırın.
4. Mikrodalgayı kullanırken yemek kapağını çıkarın veya biraz aralık bırakın.
Sağlıkla ilgili efsaneler ve gerçekler hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, sadece şu adresteki doktorunuza sorun: . Zahmetsizce, her zaman ve her yerde doktorla iletişim kurabilirsiniz. Ne için bekliyorsun? Haydi, indirmek uygulama artık Google Play'de veya App Store'da!
Ayrıca okuyun: Dikkat, UV ışınları arabanızın camına nüfuz edebilir
Mikrodalgaları Kullanmak Gıda Besinlerini Ortadan Kaldırır mı?
Mikrodalga kullanımıyla ilgili bir başka efsane de kanserin nedeni olarak adlandırılmasının yanı sıra, gıdalardan besinleri uzaklaştırabilmeleridir. Aslında, örneğin C vitamini gibi bazı besinlerin ısıya maruz kaldığında zarar görebileceği doğrudur. Bu sadece yiyecekleri mikrodalgada pişirmekten kaynaklanmıyor, yiyeceklerin herhangi bir şekilde ısıtılmasından da kaynaklanıyor olabilir.
Aslında, yiyecekler tipik olarak mikrodalgada daha az zaman harcar, bu da bu besinlerin parçalanma şansının daha az olduğu anlamına gelir. Mikrodalgalar ayrıca diğer pişirme yöntemlerinden daha üstün olabilir, çünkü sebzelerden, örneğin kaynatıldığında olduğu gibi besin maddelerini sıyırdığı bilinen daha az su kullanırlar.
Ayrıca okuyun: Cihazlardan Gelen Mavi Işığa Maruz Kalmak Cilde Zarar Verebilir
Mikrodalgalar yiyeceklere yalnızca yüzeyin 1 ila 1,5 inç altına kadar nüfuz eder. Mikrodalga pişirme, geleneksel fırınlar gibi bakterileri yok eder, ancak mikrodalga, çiğ et gibi yiyecekleri ilk kez pişirmek için kullanıldığında ve yiyecekler iyice ısıtılmadığında daha büyük sağlık sorunları ortaya çıkar.
