, Cakarta - Monosodyum glutamat veya yaygın olarak MSG olarak bilinen, genellikle sağlıksız bir gıda bileşeni olarak kabul edilir ve özellikle hamile kadınlar için çok fazla tüketilirse tehlikeli bir etkiye sahip olabilir. Ancak hamile kadınlar için cesaret verici bir gerçek olduğu ortaya çıktı, yani MSG'nin anne karnındaki bebekler için ciddi risk oluşturduğu kanıtlanmadı. Yine de hamile kadınların bu tatlandırıcıların kullanımını sınırlayarak sağlıklarını korumaları beklenir. Hadi, annelerin MSG'yi ne kadar daha fazla tüketebileceğini öğrenin.
MSG Hakkında Gerçekler
Çoğu yemekte, MSG veya mecin genellikle yiyecekleri daha lezzetli ve lezzetli hale getirmek için kullanılır. Tatlandırıcı tuz, glutamat amino asit ve sudan yapılır. MSG tüketilirse, MSG molekülleri daha sonra bağırsaklar tarafından emilen glutamat ve sodyum tuzlarına parçalanır. MSG'deki glutamat, bir kişinin tat alma duyusunda umami veya zevk duygusu verebilen şeydir. Ve glutamat sadece mecin'de değil, domates, parmesan peyniri, deniz tarağı, karides ezmesi ve diğerleri gibi çeşitli diğer yiyecek türlerinde de bulunur. Mecin kullanmak, bu doğal besin kaynaklarını kullanmakla aynıdır, çünkü ikisi de vücut tarafından emilecek olan glutamat içerir. Bu nedenle MSG, WHO ve Endonezya'da BPOM tarafından güvenli ilan edilen tuz, şeker vb. gibi gıda katkı maddeleri kategorisine dahil edilebilir. MSG tüketmek vücutta toksik etkilere neden olmaz ve fetüsün sağlığını etkilemez.
MSG içeren Çin yemekleri yiyen kişilerde mide bulantısı, baş dönmesi, yüz kızarması, kalp çarpıntısı ve nefes darlığı gibi sağlık sorunları görülmüştür. Ancak, daha fazla araştırmadan sonra, bu sağlık sorunlarının MSG'den kaynaklandığı kanıtlanmadı.
MSG'nin Hamile Kadınlara Etkisi
Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), MSG'nin hamile kadınlar tarafından tüketilmesinin güvenli olduğunu belirtmektedir. Şimdiye kadar, hamilelerin MSG içeren yiyecekleri yemesinin, doğan bebeğin sağlık sorunları yaşamasına neden olacağı kanıtlanmamıştır. Aslında, 2007'deki Hohenheim konsensüs toplantısında uzmanlar, yüksek dozlarda glutamatın bile fetal dolaşıma girmediğini ortaya koydu. Bu ifade, küçük fareler üzerinde yapılan bir çalışma ile daha da güçlendirildi. Erkek sıçana 6000 mg/kg vücut ağırlığı dozunda MSG ve dişi sıçana günde 7200 mg MSG verildi. Sonuç olarak, bu sıçanların üreme sistemlerinde herhangi bir rahatsızlık ve fetal gelişimde herhangi bir rahatsızlık tespit edilmedi. Oysa insanlarda, aroma olarak MSG verilen yiyecekleri yemenin hiçbir zaman zararlı bir etkisi olmamıştır. Bununla birlikte, BPOM Endonezya, çocukların sindirimi hala güçlü olmadığı için ortaya çıkabilecek sağlık sorunları riskinden kaçınmak için tamamlayıcı gıdalara anne sütüne ve formül sütüne MSG eklenmesini kesinlikle yasaklamaktadır.
MSG Kullanım Miktarı Sınırı
MSG kullanımına yönelik doz limiti konusunda dünya gıda ve sağlık kuruluşundan (FAO veya WHO) herhangi bir düzenleme veya net bir açıklama bulunmamaktadır. Bu, MSG'nin herhangi bir maksimum sınır olmaksızın gerektiği gibi kullanılabileceği anlamına gelir. Şu ana kadar kesin olarak bilinen şey, günde 5 gram MSG kullanmanın bir kişiyi optimal seviyelerde lezzetli hale getirebileceğidir. Endonezya Cumhuriyeti Sağlık Bakanı Yönetmeliği No. 722/Menkes/Per/IX/88 ayrıca MSG kullanımının ölçülü olarak sınırlandırılmasını önerir.
Hamile kadınların hala fetüsün sağlığı için tükettikleri gıdaların sağlığına her zaman dikkat etmeleri önerilir. Anneler, uygulama aracılığıyla doktora hangi besinlerin yerine getirilmesi gerektiğini ve ne tür yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini sorabilir. . sadece aracılığıyla Görüntülü/Sesli Arama ve Sohbet etmek, anneler evden çıkmalarına gerek kalmadan her zaman ve her yerde doktorlarla rahatça görüşebilirler. Ayrıca ihtiyacınız olan sağlık ürünleri ve vitaminleri de şuradan satın alabilirsiniz: ve sipariş bir saat içinde teslim edilecektir. Peki ne bekliyorsun? Haydi, indirmek App Store ve Google Play'de anne sağlığı ihtiyaçları için çok faydalı.
