, Jakarta - Zeytinyağı antioksidanlar açısından zengindir. İçerdiği ana yağ, sağlıklı yağlar olarak kabul edilen tekli doymamış yağ asitleridir. Zeytinyağındaki antioksidanlar, vücudun çeşitli sağlık koşullarına ve hastalıklara yol açabilecek hücre hasarından korunmasına yardımcı olabilir.
Sızma zeytinyağı daha acıdır. Ancak acı tat, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilecek en iyi nitelikleri sergiler. Çok fazla serbest radikal birikirse, oksidatif strese neden olabilir. Hücre hasarına neden olabilir ve belirli kanser türleri de dahil olmak üzere belirli hastalıkların gelişiminde rol oynayabilir. İşte zeytinyağının diğer faydaları:
1. Kardiyovasküler Hastalık Şansını Azaltır
Zeytinyağı, Akdeniz diyetindeki ana yağ kaynağıdır. Zeytinyağı tüketen insanlar, diğer diyetleri takip eden kişilere kıyasla, kardiyovasküler hastalıktan ölme şansı da dahil olmak üzere daha yüksek bir yaşam beklentisine sahip olabilir.
Ayrıca okuyun: Zeytinyağının Vücut Sağlığı İçin Faydalarını Tanıyın
2. Metabolik Sendromu Önleyin
Metabolik sendrom, obezite, yüksek tansiyon ve yüksek kan şekeri seviyeleri dahil olmak üzere hastalık riskini artıran bir grup risk faktörü ile karakterize edilen bir durumdur. Akdeniz diyetindeki zeytinyağı, metabolik sendrom özelliklerinin gelişmesini engelleyebilir ve iyi kolesterol üretebilir.
3. Depresyon Riskini Azaltır
Zeytinyağı sinir sisteminin korunmasına yardımcı olabilir ve depresyon ve anksiyete tedavisinde faydalı olabilir. Fast food ve unlu mamüllerdeki sağlıksız yağlar olan trans yağları tüketen kişilerin, zeytinyağı gibi doymamış yağlar tüketenlere göre depresyona daha yatkın olduğu bilinmektedir.
4. Kanser Riskini Önler
Zeytinyağında bulunan maddeler meme kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Zeytinyağı, kolorektal kanseri önlemeye yardımcı olabilecek maddeler içerir. Laboratuvar testleri, zeytinyağındaki antioksidanların vücudu iltihaplanma, oksidatif hasar ve epigenetik değişikliklerden korumaya yardımcı olabileceğine dair kanıtlar buldu.
Ayrıca okuyun: Vay be, zeytinyağı içmenin sağlıklı olduğu ortaya çıktı!
5. Alzheimer Hastalığını Önleyin
Diyetinize zeytinyağı eklemek Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olabilir. Bunun nedeni beyindeki kan damarları üzerindeki koruyucu etkisi olabilir. Zeytinyağı, Alzheimer gelişimini yavaşlatmaya veya durdurmaya yardımcı olabilecek oleocanthal bakımından zengindir. Oleocanthal, sızma zeytinyağında oluşan fenolik bir bileşiktir.
6. Karaciğer Sağlığına İyi Gelir
Zeytinyağındaki moleküller karaciğer hasarını önlemeye veya onarmaya yardımcı olabilir. Öncelikle içeriğindeki oleik asit ve fenolik bileşikler sayesinde iltihaplanmayı, oksidatif stresi, insülin direncini ve karaciğer hasarına yol açabilecek diğer değişiklikleri önlemeye yardımcı olduğu görülüyor.
7. Kalp Sağlığına İyi Gelir
Her gün dört yemek kaşığı zeytinyağı tüketmenin kalp krizlerini önlediğine inanılıyor. Ayrıca kalp hastalığına yakalanma riskiniz de azalabilir. Zeytinyağı kullanımının hastalıkları önlemek ve sağlığı korumak için daha uygun olması için uygulama üzerinden doktorunuza sorabilirsiniz. en iyi tavsiye için.
Zeytinyağının Saklanması ve Kullanımı
En iyi saklama için kapalı şişelerde satın alınan zeytinyağı serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bu şekilde yağ yaklaşık iki yıl boyunca iyi kalacaktır. Ancak elbette zeytinyağı bundan daha erken kullanılmalıdır. En iyi depolama koşullarında bile, 12 aylık depolamadan sonra zeytinyağındaki antioksidan seviyelerinin keskin bir şekilde düştüğü bulundu.
Ayrıca okuyun: Zeytinyağının Cilt Sağlığına Faydaları
Zeytinyağında antioksidan seviyelerini korumanın dört yolu:
- Zeytinyağını 6 ay içerisinde kullanacağınız miktarda alın.
- Çok fazla zeytinyağı satan yoğun mağazalardan satın alın. Bu, zeytinyağının rafta uzun süre kalmamasını sağlamak içindir.
- Işıktan ve ısıdan uzakta hava geçirmez şişelerde veya metal kutularda saklayın.
- Buzdolabında saklarsanız, bozulma olasılığı daha düşüktür. Soğuyan yağ bulanıklaşacak ve kalınlaşacaktır. Yine de endişelenmeyin, çünkü yine aynı kalite ve tada sahip olacak ve oda sıcaklığına geri getirildiğinde tekrar sıvı ve berrak olacaktır.
