Jakarta - Süt kefirine aşina olmalısınız. Bu içecek Orta Doğu halkı arasında çok popülerdir ve 1400 yıldan fazla süredir kullanılmaktadır. Bu süt, tohumların ve inek veya keçi sütünün fermente edilmesiyle elde edilen kalın bir dokuya sahiptir. Kefir taneleri, maya, polisakkarit maddeler ve laktik asit bakterilerinin karışımından yapılır. Sadece lezzetli bir tada sahip olmakla kalmayıp, süt kefirinin sağlığa faydalı birçok bileşeni olduğu ortaya çıktı.
Kefir sütü, iyi bakteri içeriği yüksek probiyotik bir içecektir. yoğurt mayası ve Bifidobacterium bifidum. Sadece bu değil, yoğurda benzer bir tada sahip olan yoğunlaştırılmış süt, folik asit, magnezyum, potasyum, fosfor, K vitamini ve B vitamini içerir.
Kefir Sütünün Sağlığa Faydaları
Vücuda iyi gelen besinler açısından zengin olmasına rağmen, bu fermente içeceği tüketmeden önce hala göz önünde bulundurulması gereken şeyler var. Örneğin, yan etkileri ve güvenliği doğru bir şekilde test edilmediğinden, süt kefirinin hamile kadınlar tarafından tüketilmesi önerilmez. Kemoterapi gören kanser hastaları, çünkü bu sütün olumsuz bir etkisi olabilir.
Ayrıca okuyun: Probiyotik İçeceklerin Sağlığa Faydalarını Bilin
Daha sonra bazı ilaçları kullananlarınız için öncelikle doktorunuza kefir sütü tüketmek isteyip istemediğinizi sormalısınız. Uygulamadaki Doktora Sor özelliğini kullanın , böylece uzmanlardan cevaplar alırsınız. Kefir sütü aslında bağışıklık sistemini zayıflatabilir, mide bulantısı, kusma ve baş ağrısı gibi etkilere de neden olabilir.
Peki sütlü kefir tüketmenin sağlığa faydaları nelerdir? Bunlardan bazıları:
Kemik Gücünü Artırın
Fermente süt içeren süt kefirinin her gün tüketilmesinin kemik gücünü artırdığı ve osteoporoz riskini önlediği iddia ediliyor. Kefir tohumlarındaki kalsiyum içeriği, kemik yoğunluğunu arttırmada önemli olan kemik mineralleri, magnezyum ve kalsiyumun emilimini artırarak çalışır.
Ayrıca okuyun: Bağışıklığı Artırmak İçin Probiyotiklerin Sırları
Dayanıklılığı Artırın
Kendinizi iyi hissetmiyor musunuz veya uygun değil misiniz? Antibiyotik yerine süt kefiri tüketmeyi deneyin. Bunun nedeni, probiyotik içerik bakımından zengin yiyecek veya içeceklerin vücutta enfeksiyona neden olan bakterileri yok ettiğine ve hastalık belirtilerini antibiyotiklere göre daha iyi engellediğine inanılıyor.
Kanser Hücresinin Büyümesiyle Mücadele Edin ve Önleyin
Özellikle kanser büyümesini önlemek ve bunlarla mücadele etmek için günlük diyetinize süt kefirini eklemeyi düşünün. Süt kefiri gibi fermente içeceklerin vücudun bağışıklığını arttırırken belirli kanser türlerini öldürebildiğine inanılıyor.
Vücuttaki Toksinler Detoksu
Fıstık alerjiniz var mı? Süt kefirini tüketmeyi deneyin, çünkü bu sütteki laktik asit içeriği alerji semptomlarınızın şiddetini azaltabilir. Yer fıstığı ve mantarların ürettiği aflatoksin maddeleri alerjiye ve bağışıklığın azalmasına neden olurken, laktik asit bu aflatoksinlerle savaşabilir.
Laktoz intoleransı olan kişiler için güvenli
Sütten yapılmış olmasına rağmen, süt kefir yapımında gerçekleştirilen fermantasyon işlemi bu ürünü laktozsuz hale getirir. Süt kefirinin kalın dokusu yoğurttan daha küçüktür, bu nedenle sindirimi daha kolaydır. Laktoz içeriği, bu sütü süt alerjisi veya laktoz intoleransı olan kişiler için oldukça güvenli kılar. Yine de denemek isteyip istemediğinizi önce doktora sorun, çünkü her vücudun farklı bir yanıtı vardır.
Ayrıca okuyun: Probiyotik Eksikliğine Bağlı 4 Sindirim Sorunu
