, Jakarta – Bir domateste vücuda iyi gelen birçok besin vardır. Domates, likopen, A ve C vitaminleri, lutein, folat ve potasyum gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu, domatesleri gerçekten vazgeçmek için üzücü yapar. İyi haber, biri diğer yemek menüleriyle birlikte pişirilen domatesleri tüketmek için uygulanabilecek birçok yol var.
Domatesler genellikle çorbalar, salatalar gibi yemeklerin yanında acı sos için tamamlayıcı olarak kullanılır. Ama biliyorsunuz, bu meyvenin aslında çok uzun süre pişirilmesi gerekmiyor. Domates gerçekten piştikten sonra tüketilmesi gereken bir yiyecek türüdür. Bunun nedeni, domateslerdeki likopen içeriğinin pişirildikten sonra arttığı söyleniyor. Öte yandan, domatesleri çok uzun süre pişirmek aslında C vitamini gibi diğer besin maddelerinin kaybolmasına neden olabilir.
Ayrıca okuyun: Domatesin Sağlık İçin Bu 7 Faydası
Domates Pişirme İpuçları
Meyve suyu olarak kullanılmasının veya doğrudan yenmesinin yanı sıra, domatesler yemeklerin tamamlayıcısı olarak da sıklıkla kullanılır. Domateslerin tatlı ve ekşi tadı, pişirmeye kendi hissini verebilir. Ancak dikkatli olun, domatesler içindeki sağlıklı besin içeriğini ortadan kaldırabileceğinden çok uzun süre pişirilmemelidir. Domateslerdeki besin içeriğinin bir kısmı suda çözülebilir, bunlardan biri C vitaminidir. Çünkü domatesleri uzun süre kaynatmak C vitamini içeriğinin yüzde 30'a kadar kaybolmasına neden olabilir.
Bunu önlemek için en uygun pişirme yöntemini seçmeye çalışın. Domatesler haşlanabilir veya kavrulabilir. Bu pişirme yöntemi uzun sürmez. Ayrıca pişirmeden önce son domatesleri de ekleyebilirsiniz. Bu sayede domateslerin çok uzun süre pişirilmesine gerek kalmaz, böylece hem taze kalırlar hem de besin içerikleri korunur.
Domates Tüketmenin Faydaları
Domates, kendine özgü bir tada sahip olmasının yanı sıra vücuda faydalı birçok besin maddesi de içerir. Düzenli olarak domates tüketiminden elde edilebilecek çeşitli faydalar vardır:
- Kanseri önlemek
Domateslerdeki antioksidan içerik, serbest radikaller nedeniyle hücrelerde DNA hasarını önlemeye yardımcı olabilir. Kanser nedeni olabilir. Bu nedenle düzenli domates tüketiminin kanseri önlemeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
Ayrıca okuyun: Domatesin Güzellik İçin 5 Faydası
- Daha Sağlıklı Kalp
Domates tüketiminin de kalp sağlığı ile yakın ilişkisi olduğu söyleniyor. Düzenli domates tüketiminin kalp hastalığı için risk faktörlerini azalttığı söylenmektedir. Domates, "kötü kolesterol" yani LDL seviyelerini düşürerek çalışır. Domateslerde bulunan besinlerin de kalp hastalığı riskini artıran iltihabı azalttığı gösterilmiştir.
- Güzel ten
Sadece önemli organlar değil, domates tüketimi de cilt sağlığının ve güzelliğinin korunmasına yardımcı olabilir. Domateslerdeki likopen içeriği, ultraviyole (UV) ışınlarına maruz kalmanın neden olduğu cilt hasarını önlemeye yardımcı olabilir. Domateslerdeki C vitamini içeriği de kolajen üretimini artırabilir, bu nedenle cildin korunmasına yardımcı olabilir.
- Göz Sağlığını Koruma
Domateslerde bulunan lutein ve karotenoidler gibi antioksidanlar da göz sağlığının korunması yani sağlıklı faydalar sağlayabilir. Bu meyvenin tüketilmesi, yorgun gözlerin semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir ve yaşlanma diğer adıyla yaşlanmaya bağlı göz hastalığı riskini azaltabilir.
Ayrıca okuyun: Çevresel Faktörler Erken Yaşlanmaya Neden Olur
Bir sağlık sorununuz var ve yeni bir doktor tavsiyesine mi ihtiyacınız var? Uygulamayı kullan sadece. üzerinden kolayca doktorla iletişime geçebilirsiniz. Görüntülü/Sesli Arama ve Sohbet etmek Her zaman ve her yerde. Güvenilir doktorlardan sağlık ve sağlıklı yaşam ipuçları hakkında bilgi alın. Haydi, indirmek şimdi App Store ve Google Play'de!
