Cakarta - Kırmızı etten kümes hayvanlarına, balığa kadar değişen hayvansal et, vücudun ihtiyaç duyduğu pek çok besin ve besini içerir. Ülkemizde bu et tüketimi her yıl tavan yapıyor. Merkezi İstatistik Kurumu verilerine göre 2017 yılında tek başına sığır eti talebi 604.968 tona ulaştı.
Et tüketimi vücut için çok gerekli olsa da dikkat edilmesi gereken bir takım hususlar vardır. Bunlardan biri, olgunluk düzeyi. Eh, uzmanlar, mümkün olduğunca çiğ et tüketmekten kaçınmanız gerektiğini söylüyor. Sebep, bu çiğ et sağlık için bir dizi soruna neden olabilir. İşte açıklama:
Ayrıca okuyun: Çiğ yememeniz gereken 5 yiyecek
1. Solucanlar Nedeniyle Enfeksiyonlar
Çiğ etin kendisi, içinde çeşitli tenya türleri içerir. Örneğin, solucanlar taenia saginata (inek) ve solucanlar diphyllobothrium latum (balık). Bu solucan döngüsü yumurta, larva ve daha sonra yumurta üretmek için geri dönen yetişkin solucanlardan başlar.
Bu solucan enfeksiyonu, çiğ veya az pişmiş et yerken ortaya çıkabilir. Bu larvalar üzerinde bulundukları canlının kaslarına ulaşabilirler. Ayrıca, hayvana zaten tenya bulaşmışsa. Peki, vücudumuza tenya bulaştığında ortaya çıkan özellikler nelerdir? Uzmanlara göre, vücuda tenya bulaştığında, genellikle mide bulantısı, ishal, karın ağrısı, halsizlik, iştahsızlık, aç hissetmeye devam etme, kilo verme ve vitamin eksikliği yaşarsınız.
Sizi sinirlendiren şey, vücuda tenya bulaşması durumunda bu solucanlar bağırsaklarda 15 metreye kadar büyüyebilir. Dikkatli olun, bu solucanlar birkaç yıla kadar dayanabilir, bilirsiniz. Peki, bundan sonraki etki nedir? Uzmanlar, tenya larvalarının vücudun her yerine yayılabileceğini ve vücudun hayati kısımlarını yiyebileceğini söylüyor. Kalpten başlayarak, karaciğere, beyne kadar ölüme yol açabiliyor.
Ayrıca okuyun: Hamileler İçin Çiğ Besinler Tehlikeli, Zamanı Geldi mi?
2. Salmonelloz Riski
Çiğ et yeme tehlikesi de salmonelloza yol açabilir. Genel olarak bakteri Salmonella az pişmiş yumurta tüketimi ile vücuda girer. Haşlanmış yumurtanın yanı sıra tavuk ve balık da tercih ediliyor. Salmonella yüksek su içeriği nedeniyle. Bu durum bakterilerin üremesini ve içinde yaşamasını kolaylaştırır.
Bazı uzmanlara göre bu bakteriler kalın ve ince bağırsakların sindirim sisteminde iltihaba neden olabilir. Etkisi, tüketildikten yaklaşık yedi ila 36 saat sonra hissedilebilecektir. Uzmanlar, bu bakteriyel enfeksiyonu yaşayan kişilerde mide bulantısı ve kusma, baş ağrısı, yüksek ateş, karın ağrısı, ishal ve dışkıda kan gibi belirtiler yaşayabileceğini söylüyor.
3. Parazit Akını
Uzmanlara göre İngiliz Tıp Dergisi Vaka Raporları Batı ülkelerinde suşi popülaritesi, parazit enfeksiyonlarının artmasıyla ilişkilidir. Örneğin, Lizbon, Portekiz'deki (2017) 32 yaşındaki bir adamın başına gelen vaka. Adamın bir haftadır karın ağrısı, kusması ve ateşi vardı. Yakın zamanda suşi yediğini söylediğinde, doktorlardan oluşan ekip onun anisakiasis olduğundan şüphelendi. Anisakiasis, solucanların neden olduğu paraziter bir hastalıktır. anisakid nematodları insanların mide duvarını veya bağırsaklarını istila eden.
Ayrıca okuyun: Her Gün Suşi Yiyebilir miyim?
Bir sağlık şikayetiniz mi var veya sağlıklı bir diyet uygulamak mı istiyorsunuz? Biliyorsun, doğrudan uygulama aracılığıyla doktora sorabilirsin . Özellikler aracılığıyla Sohbet etmek ve Sesli/Görüntülü Arama , evden çıkmanıza gerek kalmadan uzman doktorlarla sohbet edebilirsiniz. Haydi, indirmek başvuru şimdi App Store ve Google Play'de!
